إرشادات وطنية لحماية غابات ومحصول الزيتون في تونس مع انطلاق موسم الجني
يتزامن موسم جني الزيتون في تونس 2026-2027 مع استعدادات واسعة لتأمين المحصول والمحافظة على جودة زيت الزيتون، باعتباره أحد أهم المنتجات الفلاحية ومصادر الصادرات التونسية. ولا تقتصر أهمية الموسم على كمية الزيتون التي يتم جمعها، بل تشمل أيضاً سلامة الأشجار، وطرق الجني والنقل، وظروف التحويل داخل المعاصر، والتصرف السليم في مخلفات العصر والتخزين.
ومع انطلاق عمليات الجني في عدد من المناطق، تبرز أهمية الإرشادات الفنية الموجهة إلى الفلاحين وأصحاب المعاصر والعمال، إلى جانب الإجراءات الحكومية التي أُعلنت لمساندة صغار المنتجين وتنظيم السوق وتحسين قدرات التخزين والتصدير. ويقدم هذا الدليل أهم التوصيات العملية لحماية غابات الزيتون والمحصول، مع عرض آخر المستجدات المتعلقة بالموسم الحالي.
موسم الزيتون 2026-2027 في تونس: استعدادات وإجراءات جديدة
خصصت الحكومة التونسية مجلساً وزارياً مضيقاً يوم 23 أكتوبر 2026 لمتابعة الاستعدادات لموسم زيت الزيتون 2026-2027، والنظر في الإجراءات الكفيلة بإنجاح مختلف مراحله، من الجني والتحويل إلى التخزين والتسويق والتصدير.
وأكدت رئاسة الحكومة أهمية المحافظة على جودة زيت الزيتون التونسي، ودعم صغار الفلاحين، وتسهيل حصولهم على التمويلات، إلى جانب تطوير صادرات الزيت المعلب والمنتجات البيولوجية وتعزيز القدرة التنافسية في الأسواق العالمية.
ومن أبرز الإجراءات التي أُعلن عنها:
- تمويل شراء الإنتاج الوطني: تعبئة 150 مليون دينار عبر القطاع البنكي العام والخاص لفائدة الديوان الوطني للزيت، لتمكينه من شراء زيت الزيتون والقيام بدوره التعديلي في السوق.
- قروض لصغار الفلاحين: تخصيص 20 مليون دينار في شكل قروض بشروط ميسرة عن طريق البنك التونسي للتضامن.
- معدات الجني الآلي: إعطاء الأولوية لصغار الفلاحين عند إسناد المنح المخصصة لاقتناء معدات الجني الآلي.
- برنامج التخزين: تكليف الديوان الوطني للزيت، عند الاقتضاء، بتنفيذ برنامج لتخزين ما يصل إلى 60 ألف طن من زيت الزيتون لدى المتدخلين في القطاع لمدة ثلاثة أشهر، مع منح للخزن ومساندة إضافية للفلاحين بسقف إجمالي لا يتجاوز 20 مليون دينار.
كما يتضمن مشروع قانون المالية لسنة 2027 مقترح إحداث خط تمويل بقيمة 100 مليون دينار للفترة 2027-2030، لإسناد قروض موسمية واستثمارية بنسب فائدة تفاضلية لفائدة صغار الفلاحين والناشطين في منظومة الزيتون، عن طريق البنك الوطني الفلاحي. ويجب التمييز بين هذا المقترح وبين الإجراءات التي أُعلن عنها في المجلس الوزاري، إذ يظل خط التمويل المقترح مرتبطاً بالمصادقة على قانون المالية واستكمال الإجراءات القانونية.
وتندرج هذه القرارات ضمن مساعٍ لتحسين ظروف الإنتاج والتخزين والتسويق، لكنها لا تعني أن جميع الفلاحين ينتفعون آلياً بالتمويل أو المنح؛ إذ تخضع الاستفادة إلى الشروط والإجراءات التي تحددها المؤسسات المعنية.
أهمية حماية غابات الزيتون والمحصول
تحتل أشجار الزيتون مكانة مهمة في المشهد الفلاحي والاقتصادي التونسي، إذ توفر مورداً للرزق لعدد كبير من العائلات، وتساهم في تنشيط قطاعات الجني والنقل والتحويل والتجارة والتصدير.
وتتطلب المحافظة على هذه الثروة الاهتمام بالشجرة طوال السنة، وليس فقط خلال فترة جمع الثمار. فالتقليم غير السليم، وإهمال التربة، وسوء استعمال المبيدات، والإضرار بالأغصان أثناء الجني، كلها عوامل يمكن أن تؤثر في إنتاجية الغابة خلال الموسم الحالي والمواسم القادمة.
كما أن جودة الزيت تبدأ من الحقل، إذ تؤثر حالة الثمار وطريقة جمعها ونقلها وتخزينها قبل العصر في خصائص الزيت الناتج. لذلك فإن اعتماد ممارسات سليمة يساهم في المحافظة على قيمة المحصول وتحسين فرص تسويقه.
أولاً: الطرق السليمة لجني الزيتون دون الإضرار بالأشجار
تُعد عملية الجني من أهم المراحل التي تتطلب عناية خاصة، لأن الطريقة المستعملة لا تؤثر في الثمار فقط، بل قد تترك آثاراً على الأغصان والنموات الجديدة التي ستساهم في إنتاج الموسم القادم.
تجنب ضرب الأغصان بالعصي
يُنصح بتجنب استعمال العصي بطريقة عنيفة لإسقاط الثمار، لأن الضرب المتكرر قد يؤدي إلى كسر الأغصان وإتلاف البراعم والنموات الحديثة، كما يمكن أن يتسبب في جروح بالثمار تسهل تعرضها للتلف.
وتساعد الطرق الأقل إضراراً، مثل الجني اليدوي أو استعمال الأمشاط اليدوية والأدوات الميكانيكية المناسبة، على تقليل الأضرار التي قد تصيب الأشجار. وعند استخدام آلات الجني، ينبغي ضبطها بما يتناسب مع حجم الشجرة وحالة الأغصان لتجنب إتلافها.
استعمال أفرشة مناسبة تحت الأشجار
من الممارسات المفيدة وضع أفرشة مخصصة لجمع الزيتون تحت الأشجار، حتى لا تسقط الثمار مباشرة على الأرض وتختلط بالتراب والحجارة والأوساخ.
كما ينبغي الحرص على نظافة الأفرشة وعدم ترك الثمار المتساقطة عليها لفترات طويلة، مع جمع المحصول ونقله إلى أوعية مناسبة بعد انتهاء العملية.
فصل الثمار السليمة عن المتساقطة والمتضررة
من المهم عدم خلط الزيتون الذي تم جنيه مباشرة من الشجرة بالثمار التي كانت متساقطة على الأرض أو التي تعرضت للتعفن أو الإصابة أو التلف.
فالفصل بين هذه الأصناف يساعد على تحسين جودة المادة الأولية التي تصل إلى المعصرة، ويتيح التعامل مع كل مجموعة بحسب حالتها. كما ينبغي استبعاد الثمار المتعفنة أو شديدة التلف وعدم إدخالها في عملية العصر المخصصة لإنتاج زيت ذي جودة مرتفعة.
اختيار توقيت الجني المناسب
لا يرتبط موعد الجني بتاريخ موحد لجميع المناطق، إذ تتدخل عدة عوامل في تحديده، منها الصنف المزروع ودرجة نضج الثمار والظروف المناخية والهدف من الإنتاج. ولذلك من الأفضل أن يسترشد الفلاح بالتوصيات الفنية المحلية وبمتابعة المصالح الفلاحية المختصة.
كما أن تأخير الجني أو التعجيل به دون مراعاة حالة الثمار قد يؤثر في كمية الزيت المستخرجة وخصائصه الحسية والكيميائية. ولا توجد قاعدة واحدة تصلح لجميع الضيعات والأصناف والمناطق.
ثانياً: كيفية نقل الزيتون وحفظه قبل العصر
لا تنتهي مسؤولية الفلاح بمجرد جمع الثمار، إذ يمكن أن تتراجع جودتها خلال النقل والانتظار إذا لم يتم التعامل معها بطريقة مناسبة.
استعمال صناديق مهواة
يُفضل نقل الزيتون في صناديق بلاستيكية مهواة تسمح بمرور الهواء، وتجنب تكديس كميات كبيرة داخل أكياس مغلقة أو أكوام مرتفعة. فالضغط والحرارة والرطوبة داخل العبوات غير المناسبة يمكن أن تسرع تلف الثمار وتؤثر في جودة الزيت.
تقليص الفترة بين الجني والعصر
من الأفضل نقل الزيتون إلى المعصرة وعصره في أقرب وقت ممكن بعد جمعه. فالتخزين المطول، خاصة في ظروف سيئة أو داخل أكياس غير مهواة، يمكن أن يشجع التخمر وظهور عيوب في الرائحة والطعم.
وإذا تعذر العصر مباشرة بسبب ضغط العمل في المعصرة، فمن المهم حفظ الثمار في مكان نظيف وجيد التهوية وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة، مع تجنب تكوين أكوام سميكة.
حماية المحصول أثناء النقل
ينبغي أن تكون وسائل النقل نظيفة ومناسبة لطبيعة المحصول، وأن يتم تجنب تعريض الثمار للحرارة الشديدة أو تلوثها بمواد غريبة. كما يستحسن تنظيم عملية النقل بما يقلل مدة الانتظار ويمنع تكدس المحصول أمام المعاصر.
ثالثاً: شروط النظافة والجودة داخل معاصر الزيتون
تلعب المعاصر دوراً أساسياً في تحديد جودة الزيت النهائي، ولذلك يتعين على أصحابها الاهتمام بنظافة الفضاءات والمعدات واحترام الشروط الفنية والصحية المعمول بها.
تنظيف المعدات ومناطق استقبال المحصول
يجب تنظيف أماكن استقبال الزيتون ومعدات الفرز والغسل والطحن والعصر، مع الحرص على إزالة بقايا المحاصيل السابقة والشوائب التي قد تؤثر في جودة الزيت.
كما ينبغي صيانة المعدات قبل بداية الموسم ومراقبة طريقة تشغيلها طوال فترة العمل، لأن الأعطال أو ضعف النظافة قد يؤديان إلى تراجع جودة الإنتاج أو تعطيل استقبال المحصول.
فرز الزيتون وإزالة الشوائب
يساعد فرز الثمار وإزالة الأوراق والأغصان والأتربة والشوائب على تحسين ظروف التحويل. كما ينبغي التعامل مع الثمار المتضررة أو المتعفنة بصورة منفصلة، وعدم خلطها بالمحصول السليم دون تقييم حالتها.
احترام شروط التحويل
ينبغي أن تتم عمليات الطحن والعجن والفصل وفق الشروط الفنية المناسبة، مع مراقبة درجات الحرارة ومدة العجن ونظافة المياه والمعدات المستعملة. وتؤثر هذه العوامل في خصائص الزيت ورائحته وطعمه ودرجة جودته.
ولا يكفي استعمال وصف مثل «العصر البارد» وحده للحكم على جودة المنتج؛ إذ يتطلب تصنيف زيت الزيتون إجراء التحاليل الكيميائية والاختبارات الحسية وفق المواصفات المعتمدة.
رابعاً: حماية غابات الزيتون من الآفات والأمراض
تتعرض أشجار الزيتون لعدد من الآفات والأمراض التي يمكن أن تؤثر في الأوراق والثمار والأغصان، وتختلف درجة انتشارها حسب المنطقة والظروف المناخية وحالة الضيعة.
وتتطلب الوقاية متابعة منتظمة للأشجار، وعدم انتظار ظهور أضرار واسعة قبل التدخل. ومن أهم الإجراءات التي يمكن أن تساعد الفلاح:
- مراقبة الأوراق والأغصان والثمار بصورة دورية.
- الانتباه إلى ظهور بقع غير طبيعية أو جفاف أو تساقط غير معتاد للأوراق.
- متابعة علامات إصابة الثمار بالحشرات أو الأمراض الفطرية.
- إزالة الأجزاء المصابة عند توصية المصالح الفنية بذلك، مع احترام الطرق السليمة للتقليم.
- تجنب الإفراط في استعمال المبيدات أو خلط المنتجات دون توجيه مختص.
- استعمال المستحضرات المرخص بها فقط، واحترام الجرعات وفترات ما قبل الجني.
- استشارة المصالح الفلاحية المختصة عند الاشتباه في إصابة غير معروفة أو انتشار سريع للمرض.
ويجب عدم اعتماد وصفة علاج واحدة لجميع الأمراض، لأن اختيار المبيد أو طريقة المكافحة يتوقف على نوع الآفة ومرحلة نمو الشجرة والمنتج المرخص للاستعمال. كما أن الاستعمال العشوائي للمواد الكيميائية قد يضر بالبيئة وبصحة العاملين والمستهلكين.
خامساً: المحافظة على التربة والمياه في غابات الزيتون
تؤثر حالة التربة وتوفر المياه في قدرة شجرة الزيتون على النمو والإنتاج، خصوصاً في المناطق التي تعرف فترات جفاف أو تساقطات غير منتظمة.
ومن الممارسات التي تساعد على حماية الضيعة:
- تجنب الحرث العميق والمتكرر الذي قد يضر بجذور الأشجار.
- المحافظة على الغطاء النباتي المناسب عندما تسمح ظروف الضيعة بذلك.
- الحد من انجراف التربة في الأراضي المنحدرة عبر ممارسات فلاحية ملائمة.
- تنظيم الري عند توفره وفق حاجيات الأشجار ونوعية التربة والظروف المناخية.
- تجنب الإفراط في الأسمدة، والاعتماد على تحليل التربة عند الحاجة لتحديد متطلباتها.
- إزالة الأعشاب الضارة بطريقة لا تؤدي إلى تدهور التربة أو الإضرار بالجذور.
وتساعد الإدارة الجيدة للتربة والمياه على المحافظة على الأشجار وتحسين قدرتها على مواجهة الظروف المناخية الصعبة، كما تساهم في استدامة الإنتاج على المدى الطويل.
سادساً: التصرف السليم في مادة المرجين ومخلفات المعاصر
تنتج عن عملية عصر الزيتون مخلفات سائلة تعرف باسم المرجين، وهي مادة تتطلب تصرفاً منظماً لتجنب الإضرار بالتربة والمياه والموارد الطبيعية.
وقد أكدت رئاسة الحكومة في إطار استعدادات موسم 2026-2027 أهمية التكوين والتأطير في مجال تثمين المرجين، إلى جانب متابعة استعماله والتصرف فيه وفق الضوابط الفنية والبيئية.
ومن الإجراءات التي ينبغي مراعاتها:
- عدم تصريف المرجين عشوائياً في الأودية أو المجاري المائية أو المناطق غير المخصصة لذلك.
- عدم إلقائه قرب الآبار ومصادر مياه الشرب.
- التنسيق مع المصالح الجهوية للتنمية الفلاحية والسلطات المختصة لمعرفة طرق التصرف المسموح بها.
- استعمال المصبات أو المنشآت المراقبة والمخصصة لهذا الغرض عند الاقتضاء.
- عدم استعمال المرجين في الأراضي الزراعية بصورة عشوائية أو بكميات غير مدروسة.
- الالتزام بالتوجيهات الفنية المتعلقة بطرق التثمين والجرعات والمواقع المناسبة.
ويمكن تثمين بعض مخلفات المعاصر في المجال الفلاحي وفق شروط فنية وبيئية محددة، لكن ذلك لا يعني أن استعمالها المباشر أو غير المراقب آمن في جميع الحالات.
سابعاً: كيف يحافظ الفلاح على جودة زيت الزيتون بعد العصر؟
تتواصل العناية بالمنتج بعد انتهاء عملية العصر، لأن طريقة التخزين والتعبئة يمكن أن تؤثر في خصائص الزيت مع مرور الوقت.
ومن أهم الممارسات التي تساعد على المحافظة على الجودة:
- استعمال خزانات أو أوعية مخصصة لحفظ الزيوت الغذائية ومصنوعة من مواد مناسبة.
- تجنب تعرض الزيت للضوء المباشر والحرارة المرتفعة.
- تقليل ملامسة الزيت للهواء قدر الإمكان، مع إحكام غلق الأوعية.
- المحافظة على نظافة الخزانات وعدم استعمال مواد تنظيف منزلية قد تترك رواسب أو روائح.
- فصل كميات الزيت بحسب الصنف والجودة ونتائج التحاليل عند توفرها.
- الاحتفاظ بمعلومات واضحة حول تاريخ العصر ومصدر المحصول وظروف التخزين.
وتساعد هذه الإجراءات على الحد من الأكسدة والتغيرات التي قد تؤثر في الطعم والرائحة والخصائص الكيميائية للزيت.
موعد انطلاق موسم جني الزيتون يختلف حسب الجهات
لا يتم بالضرورة افتتاح موسم جني الزيتون في التاريخ نفسه بجميع الولايات التونسية، إذ يمكن أن تختلف المواعيد وفق درجة نضج الثمار وطبيعة الأصناف والظروف المناخية وقرارات اللجان الجهوية المختصة.
وفي ولاية المنستير، أعلنت اللجنة الجهوية لتنظيم ومتابعة سير موسم جني الزيتون أن يوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026 هو موعد افتتاح موسم الجني والتحويل الزيتي 2026-2027، على أن يتواصل إلى يوم الأحد 28 فيفري 2027.
كما حُددت التسعيرة المرجعية للتحويل في المعاصر التقليدية وشبه العصرية والمعاصر ذات السلسلة المسترسلة في حدود 200 مليم للكيلوغرام الواحد، وفق البلاغ الجهوي المنشور. وهذه التعريفة تخص المعطيات المعلنة في ولاية المنستير، ولا ينبغي تعميمها تلقائياً على بقية الولايات أو اعتبارها سعراً وطنياً موحداً.
لذلك يُنصح الفلاحون بمتابعة بلاغات ولاياتهم والمندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية لمعرفة موعد انطلاق الجني وشروط تنظيم الموسم في مناطقهم.
مؤشرات قطاع الزيتون في تونس: أرقام الموسم السابق
توضح الأرقام الرسمية المعلنة خلال المجلس الوزاري المنعقد يوم 23 أكتوبر 2026 أهمية قطاع الزيتون في الاقتصاد الوطني، كما تعكس حجم المسؤولية الملقاة على مختلف المتدخلين للمحافظة على جودة الإنتاج وتطوير التصدير.
وبحسب البيانات التي قدمها وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري والرئيس المدير العام للديوان الوطني للزيت:
- بلغ إنتاج زيت الزيتون خلال موسم 2025-2026 نحو 500 ألف طن.
- قُدّر معدل الإنتاج خلال المواسم الخمسة السابقة، من 2021 إلى 2025، بنحو 303 آلاف طن.
- بلغت الصادرات الجملية 399 ألف طن إلى موفى سبتمبر 2026، مع توقع بلوغ 415 ألف طن لكامل الموسم.
- بلغت صادرات زيت الزيتون المعلب 60 ألف طن.
- وصلت صادرات زيت الزيتون البيولوجي إلى 58 ألف طن.
- بلغ الاستهلاك الداخلي نحو 50 ألف طن، مقابل معدل 35 ألف طن خلال المواسم الخمسة السابقة.
كما ارتفعت طاقة التخزين التابعة للديوان الوطني للزيت إلى 100 ألف طن، مقارنة بـ90 ألف طن خلال الموسم السابق، إضافة إلى طاقة تخزين لدى المعاصر وشركات التصدير تفوق 400 ألف طن.
وتظل هذه الأرقام خاصة بالموسم السابق والمؤشرات المعلنة خلال أكتوبر 2026، ولا تمثل تقديراً نهائياً لإنتاج موسم 2026-2027.
كيف يمكن لصغار الفلاحين الاستفادة من إجراءات الدعم؟
أُعلنت خلال المجلس الوزاري إجراءات مالية تستهدف مساندة صغار الفلاحين والمنتجين، خصوصاً في ما يتعلق بالتمويل واقتناء معدات الجني والتصرف في المحصول.
ومن أجل معرفة إمكانية الانتفاع بهذه الإجراءات، يمكن للفلاح اتباع الخطوات التالية:
- التوجه إلى المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية أو مكتب الإرشاد الفلاحي بالمنطقة.
- الاستفسار عن القروض الميسرة المعلنة عبر البنك التونسي للتضامن.
- طلب المعلومات المتعلقة بشروط منح اقتناء معدات الجني الآلي.
- الاستفسار لدى البنك الوطني الفلاحي عن خطوط التمويل المتاحة للناشطين في منظومة الزيتون.
- إعداد الوثائق التي تثبت النشاط الفلاحي وطبيعة المشروع أو الضيعة عند طلب التمويل.
- التثبت من آجال إيداع الملفات وشروط الانتفاع قبل تقديم الطلب.
ويجب انتظار البلاغات والإجراءات التطبيقية التي تحدد تفاصيل الانتفاع، لأن الإعلان عن تخصيص اعتماد مالي لا يعني بالضرورة أن باب تقديم المطالب مفتوح في اليوم نفسه.
نصائح عملية للفلاحين خلال موسم الجني
يمكن تلخيص أهم الإجراءات اليومية التي تساعد على حماية المحصول وتحسين جودة الزيت في النقاط التالية:
- عدم استعمال العصي بصورة تضر بالأغصان والنموات الحديثة.
- استعمال أفرشة نظيفة ومناسبة لجمع الثمار.
- فصل الزيتون السليم عن الثمار المتساقطة أو المتضررة.
- نقل المحصول في صناديق مهواة وتجنب الأكياس المغلقة.
- تقليص الفترة بين الجني والعصر قدر الإمكان.
- اختيار معصرة تحترم شروط النظافة والصيانة والتحويل.
- عدم خلط الزيت الناتج عن ثمار مختلفة الجودة دون فرز مناسب.
- تخزين الزيت في أوعية ملائمة بعيداً عن الضوء والحرارة.
- متابعة الآفات والأمراض واستشارة المختصين قبل استعمال المبيدات.
- التصرف في مخلفات المعاصر وفق التوجيهات البيئية المعتمدة.
أسئلة شائعة حول موسم الزيتون في تونس 2026-2027
متى يبدأ موسم جني الزيتون في تونس 2026-2027؟
تختلف مواعيد انطلاق الجني حسب الولايات والظروف المحلية. وفي ولاية المنستير، حُدد يوم 3 نوفمبر 2026 موعداً للافتتاح، مع استمرار الموسم إلى 28 فيفري 2027 وفق البلاغ الجهوي.
ما أفضل طريقة لجني الزيتون دون الإضرار بالشجرة؟
يُفضل الجني اليدوي أو استعمال أدوات وأمشاط مخصصة للجني، مع تجنب الضرب العنيف بالعصي الذي قد يتسبب في كسر الأغصان وإتلاف النموات الجديدة.
لماذا يجب نقل الزيتون في صناديق مهواة؟
لأن الصناديق المهواة تساعد على تقليل تراكم الحرارة والرطوبة بين الثمار، وتحد من التلف الذي قد يحدث عند تكديس الزيتون داخل أكياس مغلقة أو أكوام كبيرة.
هل يؤثر تأخير عصر الزيتون في جودة الزيت؟
نعم، يمكن أن يؤدي التأخير في ظروف التخزين غير المناسبة إلى تخمر الثمار وظهور عيوب في الطعم والرائحة. لذلك يُستحسن تقليص المدة بين الجني والعصر وحفظ المحصول في مكان نظيف وجيد التهوية.
ما قيمة القروض المخصصة لصغار الفلاحين في موسم 2026-2027؟
أعلنت الحكومة تخصيص 20 مليون دينار في شكل قروض بشروط ميسرة لصغار الفلاحين عن طريق البنك التونسي للتضامن، على أن تحدد الإجراءات التطبيقية شروط الانتفاع وتقديم الملفات.
هل توجد منح لاقتناء معدات الجني الآلي؟
نعم، تضمنت القرارات المعلنة إعطاء الأولوية لصغار الفلاحين عند إسناد منح اقتناء معدات الجني الآلي، مع ضرورة متابعة شروط الانتفاع لدى المصالح المختصة.
ما دور الديوان الوطني للزيت في موسم 2026-2027؟
تشمل الإجراءات المعلنة دعم الديوان الوطني للزيت لشراء الإنتاج الوطني بتمويل قدره 150 مليون دينار، إلى جانب دوره في تنظيم السوق ومتابعة التخزين والمساهمة في دعم قطاع الزيتون.
هل يمكن استعمال المرجين مباشرة في الأراضي الزراعية؟
لا ينبغي استعماله عشوائياً، إذ يتطلب التصرف فيه احترام التوجيهات الفنية والبيئية والتنسيق مع المصالح المختصة، لتجنب الإضرار بالتربة والمياه والنباتات.
هل التسعيرة المرجعية للتحويل موحدة في جميع الولايات؟
التسعيرة المعلنة في ولاية المنستير والبالغة 200 مليم للكيلوغرام وردت ضمن بلاغ جهوي، ولا يجوز اعتبارها تلقائياً تعريفة وطنية موحدة. ويجب متابعة البلاغات الخاصة بكل جهة.
مصادر ومراجع لمتابعة موسم الزيتون
للحصول على معلومات دقيقة حول القرارات والإجراءات والبلاغات المتعلقة بموسم الزيتون، يمكن الرجوع إلى المصادر التالية:
- رئاسة الحكومة التونسية: متابعة تنفيذ الإجراءات الخاصة بإنجاح موسم زيت الزيتون 2026-2027.
- الديوان الوطني للزيت: معلومات القطاع وبرامج التخزين والتسويق.
- وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري: الإرشادات والبلاغات الفلاحية.
- إذاعة المنستير: موعد انطلاق موسم جني الزيتون بالمنستير.
- مجلس نواب الشعب: لمتابعة المسار التشريعي لمشروع قانون المالية لسنة 2027.
خلاصة: إن حماية غابات الزيتون والمحصول في تونس مسؤولية مشتركة بين الفلاحين وأصحاب المعاصر والهياكل الفنية والجهات المعنية. ويبدأ الحفاظ على جودة زيت الزيتون من طريقة العناية بالشجرة والجني السليم، ثم النقل السريع والتحويل في ظروف صحية مناسبة، وصولاً إلى التخزين الجيد والتصرف المسؤول في المخلفات. ومع الإجراءات الحكومية المعلنة لموسم 2026-2027، تبقى المتابعة الميدانية والالتزام بالتوصيات الفنية من أهم العوامل لإنجاح الموسم والمحافظة على قيمة زيت الزيتون التونسي.
